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168体育:生物环境168体育举办“ε-PL-SHMP聚合物的形成、抑菌机理及其应用研究”学术讲座

【来源:  编辑:沈钰婷  时间:2023-11-20  浏览:】

11月16日,生物环境168体育邀请浙江工商大学李延华博士为168体育师生开展“ε-PL-SHMP聚合物的形成、抑菌机理及其应用研究”讲座。生物环境168体育教师和食品专业学生参加本次讲座。讲座由生物环境168体育院长严国兵主持。


李延华主要介绍了ε-PL-SHMP聚合物的制备及结构表征,及食品抗菌方面的机理。另外,她还介绍了课题组多年来在该领域的理论研究与实际应用。讲座的交流互动环节,她同与会教师、学生就ε-聚赖氨酸在食品防腐抗菌的应用范围以及成本等方面进行探讨。

本次讲座让生物环境168体育师生了解了ε-聚赖氨酸在食品中应用及研究进展,不仅拓宽了师生的学术视野和研究思路,也为提升师生科研能力贡献了积极力量。

 

(拟稿:生物环境 傅春德  审核:严国兵)

 

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